Chứng nhận BRC/IOP cho doanh nghiệp sản xuất bao bì

Chứng nhận BRC đã trở thành yếu tố quyết định giúp các doanh nghiệp sản xuất bao bì đáp ứng yêu cầu khắt khe của các khách hàng lớn cũng như các cơ quan quản lý. Hơn nữa, quá trình đạt chứng nhận này còn thúc đẩy doanh nghiệp hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng và nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh. Theo dõi bài viêt sau, cùng Thành Tiến Pack tìm hiều về các yêu cầu và quy trình đạt chứng nhận BRC/IOP nhé!

Tiêu chuẩn BRC 

I. Giới thiệu chung về chứng nhận BRC

1. Chứng nhận BRC là gì?

BRC (viết tắt của British Retail Consortium) là một tổ chức tiêu chuẩn toàn cầu được thành lập bởi các nhà bán lẻ Anh Quốc vào năm 1996. Ban đầu, BRC phát triển BRC Global Standard for Food Safety – tiêu chuẩn an toàn thực phẩm dành cho các nhà sản xuất thực phẩm.

Hiện nay, BRCGS (BRC Global Standards) đã mở rộng sang nhiều lĩnh vực, trong đó nổi bật là:

• BRC Food Safety (an toàn thực phẩm)
• BRC/IOP (BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials) – dành cho bao bì và vật liệu bao bì thực phẩm.

Chứng nhận BRC là chứng nhận mà doanh nghiệp đạt được sau khi hệ thống quản lý chất lượng và an toàn sản phẩm của họ được đánh giá độc lập bởi tổ chức chứng nhận được BRCGS công nhận. 

BRC/IOP cụ thể là tiêu chuẩn dành cho nhà sản xuất bao bì thực phẩm (như hộp giấy, túi nhựa, màng co, lon nhôm, chai PET, nắp chai, nhãn mác...).

Tiêu chuẩn BRC/IOP  

2. Tại sao chứng nhận BRC/IOP lại quan trọng? 

Chứng nhận BRC/IOP đóng vai trò thiết yếu trong ngành sản xuất bao bì, đặc biệt dành cho thực phẩm và hàng tiêu dùng. Dưới đây là các lý do chính:

• Đảm bảo an toàn và chất lượng bao bì: Tiêu chuẩn yêu cầu kiểm soát nghiêm ngặt từ nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất đến sản phẩm cuối cùng, giúp ngăn ngừa ô nhiễm, dị vật và đảm bảo bao bì an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, đồng thời duy trì chất lượng ổn định.
• Yêu cầu từ khách hàng và thị trường: Nhiều nhà bán lẻ lớn và chuỗi cung ứng toàn cầu bắt buộc nhà cung cấp phải có chứng nhận BRC/IOP để hợp tác, giúp doanh nghiệp tiếp cận thị trường quốc tế.
• Lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp: Sở hữu chứng nhận chứng tỏ cam kết chất lượng cao, tăng uy tín thương hiệu, thu hút khách hàng mới và tạo sự khác biệt so với đối thủ không đạt chuẩn.

Tiêu chuẩn BRC trong sản xuất bao bì 

Tiêu chuẩn phù hợp với các quy định pháp lý về an toàn thực phẩm, giúp tránh phạt tiền, thu hồi sản phẩm, kiện tụng và giảm thiểu rủi ro tài chính, danh tiếng.

II. Lợi ích của việc đạt chứng nhận BRC/IOP

Việc đạt chứng nhận BRC/IOP giúp nâng cao uy tín và hình ảnh thương hiệu, tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường toàn cầu. Doanh nghiệp dễ dàng mở rộng thị trường và cơ hội kinh doanh, đặc biệt với các nhà bán lẻ lớn tại các chuỗi siêu thị quốc tế yêu cầu bắt buộc tiêu chuẩn này. 

Đồng thời, việc áp dụng hệ thống quản lý theo BRC/IOP giúp cải thiện hiệu quả hoạt động và quy trình sản xuất bao bì giảm thiểu chi phí phát sinh do lỗi sản phẩm, hạn chế thu hồi hàng hóa và các rủi ro pháp lý liên quan đến an toàn bao bì.

Chứng nhận đảm bảo nguồn cung bao bì an toàn, chất lượng và ổn định, giúp họ đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt từ đối tác phân phối mà không lo ngại về nguy cơ ô nhiễm hoặc không tuân thủ quy định.

BRC cho bao bì thực phẩm 

Người tiêu dùng có thể an tâm về sản phẩm thực phẩm được đóng gói trong bao bì đạt chuẩn BRC/IOP, bởi tiêu chuẩn này kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm, đảm bảo sức khỏe và an toàn bằng cách ngăn ngừa các nguy cơ hóa học, vật lý và sinh học trong bao bì tiếp xúc thực phẩm.

III. Các yêu cầu chính của tiêu chuẩn BRC/IOP

1. Hệ thống quản lý chất lượng

Hệ thống quản lý chất lượng trong tiêu chuẩn BRC/IOP yêu cầu xây dựng một hệ thống toàn diện, có cấu trúc và được duy trì liên tục, trong đó lãnh đạo cam kết thiết lập chính sách chất lượng rõ ràng, xây dựng sổ tay chất lượng hoặc tài liệu hệ thống mô tả chi tiết cách thức đáp ứng tiêu chuẩn, 

Áp dụng phương pháp PDCA để cải tiến liên tục, thực hiện định kỳ xem xét lãnh đạo nhằm đánh giá hiệu quả hệ thống, đồng thời đảm bảo tính truy xuất nguồn gốc  đầy đủ trên toàn bộ chuỗi cung ứng.

2. Quản lý rủi ro

Quản lý rủi ro nhằm xác định, đánh giá và kiểm soát các rủi ro liên quan đến an toàn sản phẩm và chất lượng bao bì, trong đó yêu cầu chính là thực hiện phân tích nguy cơ và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) dành riêng cho bao bì

Việc xây dựng kế hoạch HACCP với nhóm đa chức năng; xác định các mối nguy vật lý, hóa học, sinh học, dị ứng từ nguyên liệu, quy trình và môi trường; thiết lập biện pháp kiểm soát, điểm kiểm soát tới hạn (CCP) cùng giới hạn tới hạn.

3. Tiêu chuẩn nhà xưởng 

Tiêu chuẩn nhà xưởng nhằm đảm bảo môi trường sản xuất sạch sẽ, an toàn và phù hợp với sản xuất bao bì thực phẩm, với các yêu cầu chính bao gồm: bố trí nhà xưởng phải phân vùng rõ ràng giữa khu vực nguy cơ cao và thấp để tránh nhiễm chéo.

Đồng thời, thực hiện chương trình vệ sinh định kỳ cùng kiểm soát côn trùng và rodent kiểm soát dị vật bằng cách sử dụng kính, nhựa phát hiện được, lưới chắn và kiểm tra kim loại/thủy tinh; quản lý chất thải, thoát nước, ánh sáng, thông gió phù hợp.

Tiêu chuẩn BRC cho vật liệu đóng gói  

4. Kiểm soát sản phẩm và quy trình

Kiểm soát sản phẩm và quy trình nhằm đảm bảo sản phẩm bao bì đáp ứng yêu cầu khách hàng và an toàn thực phẩm, bao gồm việc như sau: 

• Kiểm soát nguyên liệu đầu vào: Đánh giá nhà cung cấp, COA, kiểm tra lô nguyên liệu.
• Thiết kế và phát triển sản phẩm: Xem xét rủi ro an toàn thực phẩm trong thiết kế.
• Kiểm soát quy trình: Xác định thông số quan trọng (nhiệt độ, áp suất, tốc độ…), giám sát liên tục.
• Kiểm tra thành phẩm: Lấy mẫu, thử nghiệm (độ bền, rò rỉ, di cư hóa chất…).
• Quản lý sản phẩm không phù hợp: Cách ly, xử lý, thu hồi nếu cần.
• Truy xuất nguồn gốc: Từ nguyên liệu → thành phẩm → khách hàng (trong 4 giờ).

IV. Quy trình chi tiết đạt chứng nhận BRC/IOP

Để đạt chứng nhận BRC/IOP, doanh nghiệp sản xuất bao bì cần trải qua quy trình đánh giá nghiêm ngặt nhằm đảm bảo hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm đạt chuẩn quốc tế. Dưới đây là các bước chi tiết:

Bước 1: Tìm hiểu và đánh giá yêu cầu tiêu chuẩn

Doanh nghiệp cần nghiên cứu phiên bản mới nhất của tiêu chuẩn BRC/IOP, xác định phạm vi áp dụng phù hợp với loại bao bì (nhựa, giấy, kim loại, màng ghép…). 

Bước 2: Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng

Doanh nghiệp phải thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và chất lượng theo BRC/IOP, bao gồm: quy trình sản xuất, vệ sinh nhà xưởng, kiểm soát nguyên liệu, truy xuất nguồn gốc và quản lý rủi ro.

Bước 3: Đào tạo nhân sự và thực hiện nội bộ

Đội ngũ quản lý và công nhân cần được đào tạo về tiêu chuẩn BRC/IOP, vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình kiểm soát chất lượng. Sau đó tiến hành đánh giá nội bộ để phát hiện và khắc phục sai sót.

Bước 4. Đánh giá chứng nhận 

Tổ chức chứng nhận sẽ kiểm tra thực tế tại nhà máy, xem xét tài liệu, phỏng vấn nhân viên và đối chiếu quy trình vận hành với yêu cầu của tiêu chuẩn BRC/IOP.

Giấy chứng nhận BRC food 

Bước 5. Cấp chứng nhận và duy trì

Khi đáp ứng đầy đủ các yêu cầu, doanh nghiệp sẽ được cấp chứng nhận BRC/IOP, có hiệu lực trong 1 năm. Hằng năm, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá giám sát định kỳ để đảm bảo hệ thống luôn duy trì hiệu quả.

Qua đó, quá trình đạt được chứng nhận BRC/IOP đòi hỏi sự cam kết và đầu tư nghiêm túc từ toàn bộ đội ngũ nhân viên trong doanh nghiệp sản xuất bao bì.

Xem thêm các chứng nhận liên quan khác: 

• Tiêu chuẩn ISO
• Chứng nhận GRS